www.2015.com杜老师解决蛋糕类存在的诸多技术(面包蛋糕、烘焙焙烤、糕点糕饼、baking)

2019-11-15 05:39栏目:仪器仪表
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杜老师解决蛋糕类存在的诸多技术瓶颈菜单:(蛋糕类技术瓶

2018年6月4日

匠心:食品/糕饼/baking/营养 资深工匠专家杜德春

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机构品牌:杜德春烘焙技术研发机构

技术领域:糕点糕饼

LOGO:杜氏烘焙

解决问题:蛋糕类存在的诸多技术瓶颈

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杜老师解决蛋糕类存在的诸多技术瓶颈菜单:

品名

解决技术①

解决技术②

解决技术③

解决技术④

解决技术⑤

解决技术⑥

解决技术⑦

解决技术⑧

网学费用1万

海绵蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

轻油蛋糕

www.2015.com,乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

中油蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

重油蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

白蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

槽子糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

红枣蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

老蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

无水蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

氧化技术

风味技术

色泽技术

同上

无糖蛋糕

乳化技术

老化技术

保湿技术

蓬松技术

结构细腻

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